【UK食習】馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉似乎是日本家庭的必備料理
實際上煮起來很簡單
個人覺得跟煮咖哩飯有點像拉….
只是調味料不同罷了

不過留學生煮菜就是冰箱有甚麼就加甚麼
所以材料上可能不是很道地
不過精神到了就好….
(甚麼精神…實驗精神嗎???)

食材:豬五花肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 蘑菇 花椰菜
調味料:味霖 日式醬油 七味粉 胡椒

首先 加一點油把洋蔥 蘑菇 炒熟
基本上我個人很愛吃洋蔥 尤其是燉到後面洋蔥化掉之後
湯頭會很甜很好喝…

然後在把豬肉丟進去 稍微翻炒一下

接下來就把切成塊的馬鈴薯 紅蘿蔔 花椰菜 通通放進去

然後加入味霖還有日式醬油跟水
把鍋中的食材淹過
然後開始煮就對了….

有沒有很隨興

有人一定會問 味霖是蝦米??
基本上味霖是我煮飯的好夥計
加下去會會讓料理有一種甜甜的味道 ex 親子ㄉㄨㄥˋ
是日本料理的常備調味料
如果沒有味霖 可以用酒+糖去調出差不多的感覺拉…

致於味霖還有醬油跟水的比例
我只能說一切靠緣分
因為每一瓶醬油的鹹度味道都不同
所以大家還是一邊煮一邊試味道 比較保險

我曾經日式醬油用完 偷拿了室友的龜甲萬代替
又偷懶沒試味道….結果真的很可怕@@

所以…
馬鈴薯燉肉真的很簡單
這樣一鍋我一個人可以吃三天
是寫論文時候的最佳好幫手拉…



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