【台南．甜點】- 老市場的新味道．Chun純薏仁．杏本善 (國華街 大菜市)
在國華街的大菜市內，有許多經營了大半個世紀的小吃店
隨著時代的變遷原本看似凋零的老市場，這幾年漸漸添了新血
今天介紹的兩間甜品店–Chun純薏仁&杏本善
帶著老市場內的溫度與人情味走出了自己的路線，非常吸引人呢～
知名的江水號和阿瑞意麵，不到中午一樣是食客滿滿
今天的目標Chun純薏仁還在做開店前的準備
這裡的前身是開了半世紀的無名羊肉湯
Chun純薏仁老闆保留了過去的老灶檯、老竹椅
連過去的老砧板都成了牆上的時鐘
最讓人感動的是這個被鄭重其事保存下來的燙肉杓
多麼有歷史溫度的東西，不好好保存消失一件就少一件了呢
賣的東西很簡單就是冷熱薏仁+黑豆茶而已
能靠這單一品項打天下還真的要有兩把刷子才行
接近開店時刻老闆娘把有古早味的餐車推了出來
想感受一下懷舊氣氛的可以坐在這裡
門口已經默默地排起隊來了，一開門就瞬間客滿阿
老闆娘拿著ipad一桌桌的點餐，點了白玉紅豆薏仁＋熱黑豆茶
店內的桌椅餐具都烙印上了Chun純薏仁的標誌，精緻瞬間提升
難得在台南感受一下不到20度的低溫，喝杯黑豆茶暖暖手剛好
暖呼呼的薏仁上桌了～
老闆特別提醒，先吃一口原味的紅豆薏仁再加入一旁的抹茶唷
平時並不是特別愛薏仁味的甜品，但這裡的薏仁粒粒飽滿
搭配微甜的紅豆吃來溫醇不甜膩
真的真的讓我對薏仁改觀阿～
吃到一半可以把抹茶糰子加進入
這白玉糰子也是Q彈不黏牙，但是抹茶味沒有很明顯
雖說把抹茶給加入薏仁裡吃起來還頗創新的，但我還是比較喜歡分開品嘗
嗚～薏仁太好吃了，我不忍心破壞它的原味
手沒停過認真刷抹茶的老闆娘，是不是很有日本職人的精神呢～
其實大菜市內除了Chun純薏仁之外，還有其他一樣帶著文創氣息的甜品店
像是旁邊這間店名很可愛的凰商號(皇上好^^)賣的是鳳梨相關的甜點飲品
另一間杏本善則一看就知道是杏仁專賣店拉
靠過去想買一杯飲料外帶，老闆就很熱情的介紹了起來
商品一樣很簡單，就是杏仁茶、紅茶、杏仁+紅茶
紅茶用的是紅玉台茶18號
試喝了杏本善(原味)還有紅杏初嚐(紅茶+杏仁茶)
紅茶的甜味修飾了杏仁本身的味道，喝來格外的清爽
害怕杏仁味的朋友可以從紅杏初嘗試起，應該會喜歡的唷
在店內是用柴燒杯來慢慢品嘗，更有味道～
很高興老市場注入了新氣象，相信這裡會有越來越多美食等人去發掘唷
餐廳名稱：Chun純薏仁
地址 : 台南市中西區國華街三段16巷5號
營業時間 : 星期二~星期天12:00 – 19:00
餐廳名稱：杏本善
地址 : 台南市中西區國華街三段20巷8號
營業時間 : 星期二~星期天12:00 – 19:00（週三休）
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