【食記】低調優雅的日式下午茶 @ 台北老爺酒店
吃膩了傳統的英式下午茶嗎?
來試看看低調精緻的日式和風三層午茶吧!!
位在老爺酒店二樓的中山日本料理廳
每天下午2點半是下午茶時間
用餐的座位數不多，氣氛也很悠閒
半透明的白窗簾遮住了午後的陽光
面對的中山北路的林蔭大道 整個人都放鬆慵懶了起來
在餐盒上桌之前，有三種茶品可以做選擇
玄米茶
玄米茶是在蒸青茶裡加入炒香的胚芽米製成，
也就是將大火炒香的玄米調配綠茶的日式香茶。
玄米茶經過特殊的製作過程保留豐富的纖維及維他命等營養、熱量低，僅約0.3卡，
不論熱泡或是冰鎮飲用都相當適合。
焙茶
焙茶是指煎茶和番茶的綠茶茶葉在變紅之前經過大火烘焙過後的日本綠茶，咖啡因含量較少，
一般來說日本綠茶經過焙煎的製作過程後，會自然散發出獨特的烘焙茶香，
入口品嚐不會有綠茶的苦澀味，清淡的口感搭配獨特的甜味，清香宜人。
煎茶
煎茶採用極生的綠茶，味道苦澀卻略帶甘味，調和的恰到好處，是日本的代表茶飲。
沖泡煎茶最適合的水溫約在80℃，過高的溫度會把鮮嫩的茶葉泡熟，也會失去煎茶的純正風味；
且因為煎茶是極生綠茶。正確的沖泡會自然生成茶香，滋味清爽，口感滑潤。
（以上引用自老爺酒店http://www.royal-taipei.com.tw/newsdetail.php?newsid=334）
我們選擇了焙茶還有煎茶
焙茶的茶香味較濃厚，煎茶則是清淡許多
茶品都可以無限回沖
日式下午茶 380元+10%
點心是用有著銀色外觀和黑底的日式餐盒送上來
標準吃法就是由上往下一層層的吃
為了拍照，一口氣通通攤開在桌上，其實也很壯觀
這裡的菜色也會隨著季節做調整
第一層 – 前菜
薯泥蕃茄、鮮蝦、日式昆布佃煮、鳳螺、柳葉魚、栗子金糰、章魚黃瓜酢物
清爽的前菜，用看的彷彿份量不多
但是實際上吃完也是會有飽足感的
尤其喜歡裡面的栗子金糰，甜而不膩，真好吃
蝦子很鮮甜，而柳葉魚裡面則是滿滿的蛋
吃完第一層，服務生會送上一杯微苦的抹茶
第二層 – 壽司料理
花壽司、星鰻壽司、香菇蛋卷壽司、山藥梅子細卷
花壽司很好吃，但如果兩個口味不一樣更棒拉！
創意的香菇蛋卷壽司、山藥梅子細卷口味也不錯
如果第一層沒吃飽的人，吃完這些壽司應該也差不多了吧～
第三層 – 和洋果子＆水果
馬卡龍、柿餅紅豆、果仁棉花糖巧克力、杏仁紅豆蛋糕&水果
提供的4種水果 鳳梨，火龍果，木瓜和哈密瓜都很甜
和果子柿餅紅豆雖然很甜，但是幸好還不到會膩的程度
馬卡龍當然比不上巴黎的，但是也在水準之上
比起一般鬧哄哄的buffet下午茶
這裡的日式下午茶真的很適合來享受一下偽貴婦的生活
氣氛安靜悠閒 食物精緻份量也剛好
慢慢的吃著東西，聊聊天，兩個小時一下就過去了
地址：台北市中山北路二段371號
電話：02-25423266
下午茶時間：每天14:30-17:00
官網：www.royal-taipei.com.tw
