【13 雪見．姊妹遊東京 】- JEAN-PAUL HEVIN(JPH) 巧克力大師的馬卡龍 @ 三越銀座店
今天要介紹的馬卡龍是來自有”法國巧克力工藝大師”之稱的JEAN-PAUL HEVIN
巴黎的甜點大師多不勝數，但JEAN-PAUL HEVIN也曾經榮獲巴黎最佳馬卡龍的稱號呢
雖然在倫敦或巴黎的街頭，偶爾會看見JPH的門市，但當時的我不識貨阿，居然沒有走進去瞧一瞧
所以JPH的初體驗就獻給東京吧～
銀座三越的JPH門市小小的，看起來沒有內用座位
去的時候店裡居然沒有客人，到是服務生站了3~4個
有賣盒裝的單顆巧克立跟琳瑯滿目的誘人巧克力蛋糕，但今天的目標是馬卡龍，這些先跳過
JPH的馬可龍口味不少，除了單色口味外也有不少複合的雙色口味
第一次嚐試就請服務生推薦了兩款基本的口味
Amer（苦巧克力）：深咖啡色的外殼，聞起來有巧克力香氣
外殼較鬆軟而內餡是濃郁中帶可可苦味的巧克力餡，吃起來濕潤帶點黏度
是很大人味的一款馬卡龍，難怪是熱買口味之一
另一個店員推薦的口味我忘記是什麼了＠＠＂
看起來有點像是焦糖，但吃起來不太能分辨出口味
所以這一款至今是個迷阿，比起原味的巧克力是遜色不少
雖然目前吃過的馬卡龍PIERRE HERMÉ依然是心目中的第一名
但在巧克力這個口味上，JEAN-PAUL HEVIN勝過了PIERRE HERMÉ
果然不虧是法國巧克力大師阿～～
而且JEAN-PAUL HEVIN的馬卡龍在日本單顆243~263円不等
據說在台灣一顆要140元台幣 👿
這個差價真的是太嚇人了~~~
看來下次到日本不好好內用品嚐一下就太對不起自己啦!!
JEAN-PAUL HEVIN三越銀座店
地址：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越1階
營業時間：10：30-20：00
官網：http://www.jph-japon.co.jp/
延伸閱讀(哪裡還有好吃馬卡龍)：
【巴黎】甜點界的畢卡索 PIERRE HERMÉ Macaron 馬卡龍
【13 雪見．姊妹遊東京 】- 來銀座三越把Laduree一網打盡吧~
他家巧克力真的好吃!!!
還有我們幾個似乎在那間店裡瘋狂照相的樣子
好丟臉喔XD
沒錯~我們還請店員幫我們拍了好多照片@@
馬卡龍跟台灣小西點的不同處有2點:第一,他是彩色的
第二,他烤的比較口感硬…但一個馬卡龍可以換一包小西點喔~
哈~沒錯你說對了,那我以後就知道拿小西點餵你就好了XD