10 01.2010 甜食．咖啡．下午茶

【甜食】SALON DE THE de Joël Robucho米其林星星甜點＠ BellaVita

全世界摘下最多米其林星星的主廚Robucho終於要來台灣開餐廳了
位於BellaVita五樓的L'ATELIER de Joel Robuchon是高級餐廳
三樓的SALON DE THE de Joël Robucho則是甜點輕食和麵包

心中對於米其林星星的評價，已經在去年耶誕節香港鏞記酒家裡面完全破滅
在鏞記酒家裡面被服務生氣到臉色發青，讓我對法國人的星星定義非常的懷疑
不過這樣也好，對於Robucho可以用更平常的心態去面對，不會被星星給迷惑

Robucho的餐廳在亞洲其實有不少點，大家常去的香港日本澳門都可以見到蹤影
據說香港的SALON DE THE de Joël Robucho價位非常的親切
可惜這次沒有時間去，那就來試試台北的吧，希望水準上沒有差太多！

店內裝潢是用紅黑為主，呈現一種低調奢華的感覺
開放式的甜點櫃還有麵包櫃，大家可以自由的挑選喜歡的點心
服務人員的態度還不錯，在詢問問題方面都可以親切詳細的解答

店內可以自由的拍照，這一點真的很不錯！
讓人拍起來很舒服不會有偷偷摸摸的感覺！！

這裡的甜點價位蛋糕大約在200元左右麵包則由80元起跳，熱茶類飲品約250元

每個人的低消是250元
單點一個蛋糕可以加200元任選熱飲
或是加150元選擇氣泡水
等於是飲品的部份便宜了50元!

所以我們點了兩個蛋糕+一壺茶+一個馬卡龍

因為晚上7點左右才到這裡，甜點櫃幾乎可以用一掃而空來形容
所有我想吃的千層派還有檸檬塔早就沒有了

甜點上桌的時候會全部擺放在一個黑盤子上
這樣不但不佔空間，而且看起來也比較華麗唷

摩科多

放在桌上像是會發光寶石般的甜點
外層用法芙娜巧克力，內層則有苺果類的酸甜香氣
苦甜又微酸的口感吃起來一點都不會膩
吃起來層次很豐富，我很喜歡！！

櫻桃塔

因為先吃了重口味的巧克力蛋糕，所以吃這個櫻桃塔的時候就沒有驚豔的感覺
櫻桃塔算是口味非常清爽的一道甜品
醃漬的櫻桃嵌在吃起來有點像蛋塔的蛋糕體裡面，味道很特別
而且櫻桃切下去的時候居然還會噴汁呢！！

巧克力馬卡龍 80元

被稱為少女的酥胸的馬卡龍，之前一直只聞其名，但是我還沒有嘗試過
所以今天就把第一次獻給Robucho了！

第一口的感覺是巧克力味道非常濃郁，咬下去酥酥軟軟
之前常聽人說馬卡龍非常的甜，但是我覺得這種甜度我還蠻喜歡的
不過還是沒辦法明白為什麼它會被叫做少女的酥胸

不過小小的一個就要價80元，真的是貴婦級甜點
正當我小小的咬一口打算慢慢品嚐的時候
Ｅ一把搶過去，一口就把它給吃光光了
這樣吃也未免太豪邁了吧，人家還沒吃夠呢！！！

這裡提供的熱茶是用Mariage Frère的茶葉，可以無限回沖
這次我選的是法式藍伯爵Eary gray french blue

茶壺是用LA COCOTTE STAUB的琺瑯鑄鐵壺
一個茶壺的重量我覺得應該超過5公斤吧
因為我單手幾乎無法提起來，更別說要倒茶了

至於ＭＦ的茶當然就是好喝拉
法式藍伯爵就是頂級紅茶混合佛手柑與藍色矢車菊烘培
尤其是我最近愛上了伯爵的佛手柑香氣，覺得他真是太迷人了

桌上放有糖包還有奶泡，可以讓你自己調成奶茶
據說續壺的時候還會多添加茶葉進去，所以續很多次也不會沒味道
因為我們今天只續了一次，沒機會試看看是不是真的！

SALON DE THE de Joël Robucho的整體氣氛還有細節部份都還蠻不錯的
甜點的刀叉也是特製的，上面有Robucho的大名

雖然點一份蛋糕＋飲料就要400元左右
但是打著米其林的名號，而且開在高級的BellaVita裡面
這樣的價格其實是可以接受的
而且熱茶可以無限回沖，餐廳也沒有限時
所以也是跟好姐妹一起聊天消磨時間的好地方