【食記】Amin’s Creperie 巴黎薄餅．充滿異國情調的料理滋味 @天母
這是近期吃到最讓人感到心曠神怡的一餐
繽紛的花草裝飾、鄉村風的布置、悅耳的音樂與食物的香味
讓我回想起幾年前在巴黎旅遊的時光
位在天母sogo百貨附近的Amin’s Creperie 巴黎薄餅
販售的是在法國街頭隨處可見的國民小吃-法式薄餅
正統的法式薄餅分為兩種，鹹餅(Galette)和甜餅(Crepe)
鹹餅(Galette)是用蕎麥粉和麥粉當主要材料
看起來顏色較深，吃來薄脆香酥
甜餅(Crepe)則是用麵粉、雞蛋和牛奶做原料
顏色呈金黃，配上醬料吃來軟甜香Q
用餐空間看來小巧的Amin’s Creperie其實有兩層樓
如果上下樓都開放其實也能容納下不少人
每一桌的桌墊底下都有精緻的拼布作品
牆上也掛滿了法國街頭的塗鴉或畫作
讓人瞬間感受到巴黎街頭小餐館的氛圍
假日11點以前提供的早餐系列，可惜來了兩次總是無緣吃到
Amin’s Creperie的甜鹹薄餅各約五種口味
單點鹹餅250元、甜餅180元不收10%服務費，價格很實惠
不過我覺得最划算的是精選套餐
鹹餅一份+甜餅一份+飲品或湯(350元)
除了主餐甜點都可以吃到外，Amin’s Creperie的飲料也一點不馬虎
可以選擇蘋果酒、咖啡或是法國百年茶葉Mariage Frères瑪黑兄弟
說到Mariage Frères瑪黑兄弟可是我最喜歡的牌子
當初從法國回來可是搬了很多罐阿
【巴黎】Mariage Frères 法國百年茶葉品牌~我的最愛!
這篇文章包含了兩次用餐的心得唷
因為實在太喜歡了，所以迫不及待分享給大家
*~ 諾曼第白酒燴海鮮+糖煮橙酒白蘭地+1854經典茶 ~* 350元
Amin’s Creperie的招牌口味鹹餅
用經典的奶油白醬燴煮干貝、甜蝦、鯛魚、蛤蠣、淡菜、花枝等海鮮
鮮甜的海鮮搭配濃稠醬汁中的淡淡酒香，真的令人難忘
推薦第一次來Amin’s Creperie絕對不能錯過
糖煮橙酒白蘭地甜餅用Mascarpone cheese當作襯底
淋上每天用新鮮柳橙、橙酒和白蘭地熬煮而成的醬汁
再點綴以堅果當裝飾，淡淡酒香與清爽橙汁搭配順口
一份甜點吃下去讓人感到心滿意足～
附餐的1854經典瑪黑茶是我之前比沒有喝過的口味
混著佛手柑和茉莉清香，喝起來淡雅迷人
*~ 波爾多紅酒燴牛肉+堅果卡邦甜餅+蘋果酒 ~* 350元
品嘗過白酒海鮮，當然也要試試看道地風味的紅酒燉牛肉
加入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、奶油、香草與波爾多紅酒燉煮的醬汁
在酒香中有著蔬菜的鮮甜味
牛肉軟爛好入口，搭配燉煮的馬鈴薯和紅蘿蔔，香味撲鼻讓人食指大動
堅果卡邦甜餅用的是NUTELLA巧克力醬、巧克力冰淇淋包裹綜合堅果
是小朋友一定會喜歡的一道飯後甜點
附餐的蘋果酒cider有著絲絲氣泡和甜香
好喝到還請服務生把酒拿出來讓我們拍照，之後也可以自己買來喝唷
*~ 法式油封鴨腿套餐 ~* 450元
Amin’s Creperie除了薄餅之外，也會不定時更新菜單
推出各種法式傳統料理，像是這道法式油封鴨腿也是經典菜色
套餐除了主餐還包含湯、沙拉、燉飯、起司薄餅、水果、甜餅(任選)、飲料
其實內容超豐富的，兩個人單點一份套餐再單點薄餅就可以吃得很飽
奶油濃湯喝起來好像有多種穀類在裡面，濃稠的像是在吃燕麥粥
但是味道很不錯，只是單一小碗喝下去就飽了一半拉
我在巴黎的小餐館內也點過一次油封鴨腿
沒想到Amin’s Creperie又喚起我的記憶
油封（Confit）就是把肉泡在油脂中用小火慢慢煮熟的一種料理方式
法式經典油封鴨，使用純鴨油並加入了百里香、月桂葉等香料醃製24小時，
最後再用爐火烤製6-8小時，吃起來口感十足，多汁且外皮酥脆，完美呈現了鴨肉的香氣及口感（摘自FB）
這油封鴨腿真的嫩度十足，用叉子就可以輕鬆將骨肉去除
鴨肉吃來鮮嫩一點也不才柴
搭配清炒的各式蔬菜，有讓人彷彿瞬間回到巴黎的感覺啊
飯後甜餅這次嘗試的口味是酒釀肉桂黑櫻桃
軟Q的餅皮包裹著酒釀黑櫻桃，淡淡的肉桂和酒香撲鼻
是一款很大人味的甜點，推薦不怕肉桂味的人一定要試試看
Amin’s Creperie 巴黎薄餅帶給我兩個愜意美好的假日午後時光
所以剛吃完就迫不急待分享給大家嚕～
餐廳名稱：Amin’s Creperie
地址：台北市士林區德行東路27號
電話：02-28319372
營業時間：週二～週五11:00-21:00、週六～周日9:00-21:00
官網：http://www.amin-crepe.com/
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可是我吃不出來油封鴨的祕密~
下次我帶你去巴黎吃就知道了啦…
蘋果酒真好喝,重點是鹹派超大份的也,可能太美味了,就不知不覺狼吞虎嚥起來了~沒想到法式美食也很棒
這家真的很好吃齁~~~
但重點這不是鹹派…是鹹餅啦!!!!!!
罰你再吃100次