【UK食習】三杯中卷+白菜滷+泰式打拋豬
最近寫論文的空閒時間，就拿來研究菜單
畢竟回到台灣之後
自己下廚的機會應該是等於”零”了吧＠＠
所以讓我來好好紀錄一下這幾天煮的東西
*~白菜滷~*
食材: 香菇(沒有香菇只好用磨菇) 魚板(沒有魚板用火鍋料代替吧…) 番茄 紅蘿蔔 蝦米 大白菜 一點豬肉
調味: 青蔥 大蒜 油蔥酥 康寶湯塊 醬油
人在英國 食材取得不易阿
所以我向來是冰箱有甚麼就加甚麼
反正窮則變 變則通阿….
作法:
1. 用熱油將大蒜 青蔥 蝦米 一起丟下去爆香
2. 加入蘑菇 紅蘿蔔 魚板 番茄 一起下去炒
3. 最後加入白菜繼續炒 並加入 油蔥酥 醬油 調味
4. 將整鍋東西移至湯鍋 並加入康寶湯塊
5. 然後 就是讓他慢慢的滾拉….
大約半小時白菜就軟到一小就化開了….
成品真的是超好吃 而且又營養不油膩 可以吃好幾餐呢
*~三杯中卷~*
這道三杯中卷純粹是因為我買了太多的中卷or花枝??
不知道該怎麼辦 所以上網查到的食譜
錢一天買的九層塔 剛好也可以派上用場
食材: 中卷*2 蘑菇
調味 : 九層塔 薑 大蒜 辣椒 麻油
作法:
1. 用麻油將 辣椒 薑片 大蒜 爆香
2. 可是先將中卷川燙半分鐘 撈起備用(但是我懶..所以直接丟下去)
3. 加入 醬油 水 調味(有冰糖的人可以加冰糖 顏色會比較好看)
4. 最後加入九層塔 就大功告成了
嗯嗯~成品也是很不錯
非常下飯…不過我拿辣椒爆香的時候似乎嚇到我室友了!!!
因為他一進廚房馬上就被嗆的連連咳嗽之後落荒而逃….
*~泰式打拋豬肉~*
泰式打拋豬是因為我去泰國超市買到了一罐”打拋醬”
有了這罐東西 打拋豬的調味就變得很簡單了
食材: 豬絞肉 蛋 豆子
調味: 打拋醬 九層塔 辣椒 大蒜 檸檬汁
作法:
1. 先把豬絞肉+蛋 混合一下備用
2. 起油鍋爆香辣椒和大蒜
3. 加入豬絞肉和豆子
4.加入打拋醬和醬油調味
5. 試到自己喜歡的味道之後 加入九層塔和檸檬汁 翻一下就可以起鍋了
這道雖然也很好吃…
但是總覺得少了一點甚麼味道
可能是我檸檬汁加的不夠多(因為是偷用我印度室友的…不敢拿太多@@)
九層塔似乎也放太少…
所以 讓我回去研究一下 下次再來挑戰吧
至少第一次試做這三道菜 有兩道是成功的~^.^
尤其是白菜滷 真的是好吃又下飯…
一個人準備三道菜 除了前置的備料時間比較長
實際煮起來大約半小時吧
缺點就是…我一個人吃飯煮這麼多要幹嘛阿@@
最後還拉了室友來一起解決~
不過很有成就感
所以 記錄我每天煮甚麼的”食習日記” 應該會繼續寫下去吧~
!!讚喔!!
敷衍拉~~~