【甜食】二訪 SALON DE THE de Joël Robucho米其林甜點 @ BellaVita

這是第二次來到Robucho品嚐甜點
一個腸胃炎+一個胃潰瘍的人硬是不管醫生警告跑來甜點店

果然是甜點的吸引力大過一切呢!

上一次來Robucho接近8點左右
甜點櫃被一掃而空,好多想吃的都早就賣完了
所以這次是來把它們補吃回來的!


入口處放了好多像彩色寶石般閃耀的Macaron
害我一直好想直接伸手把它們拿起來吃唷~


這次的甜點櫃明顯比上次豐富很多
原本我很想點上圖最右邊的蒙布朗(因為我超愛栗子)
但那個造型長的像猴腦…

(仔細看真的有這麼點像,所以暫時打消念頭)

除了蛋糕之外Robucho還有一個開放的麵包檯,也可以點這些精緻的麵包來內用
上圖左邊的櫻桃丹麥80元 右邊 洋梨栗子丹麥 80元
一直讓我盯著他們流口水,這年頭麵包都快做的比蛋糕漂亮了
不過今天的目的是蛋糕,所以丹麥麵包就下次再見嚕~


這次點了三種甜點,兩個人吃三份是我們目前的極限了!

*~檸檬塔~* 190元

這次看到檸檬塔發現他好像換造型了呢
因為之前在其他人的網誌裡面看到比較矮,現在變成高高的圓錐形了!

檸檬塔就是要連著外層的檸檬優格醬+內層的鮮奶油+酥脆的塔皮一起吃下
才可以在嘴內感受到多樣的口感變化可是又很非常調和的味道

趁我不注意的時候偷偷挖走了檸檬塔的上層
事後還敢跟我說,真的要一起吃比較好吃ㄟ!(廢話!!)


裡面的鮮奶油輕盈清爽,讓人一度懷疑真的是鮮奶油嗎?
我還偷挖一口來單吃確認一下,恩,真的是鮮奶油!
而最下層濃稠的檸檬醬酸甜的滋味很迷人
這樣全部一起吃下去才品嚐的到完美的口感唷~

難怪大家都這麼愛這個檸檬塔,真的是我目前吃過最好吃的!

*~巴黎巴斯特泡芙~*180元


看起來很普通的泡芙,內餡的搭配卻很精緻

上下兩層鬆軟的塔皮搭配上鮮奶油+焦糖榛果卡式達+香草卡式達醬
香甜又不會很膩,口感很不錯
尤其是中間那層卡式達醬,複合式的口味我們猜了好久都猜不出來是什麼
最後問了服務生,原來是焦糖+榛果好像還有加一點芝麻去調出來的唷~

*~焦糖果仁芝麻派~*190元

層層的餅皮看起來很緊密但是非常的薄脆
中間夾著超級濃郁的芝麻卡式達醬,
而中間的那一層咖啡色的我都搞不清楚他是餅皮還是內餡
因為口感軟中帶酥,吃起來還有一粒粒的果仁,口感很棒!

因為塔皮又酥又緊密,刀子可以輕鬆的切開
不過這個芝麻千層派雖然很好吃,但是吃到最後覺得有點膩口,可能是因為芝麻的味道太濃郁了
而且中間那層咖啡色卡式達到最後我覺得像是在吃花生醬
個人還是喜歡比較清爽的類型啦!!

*~Weeding Imperial~* 200元

用的是Mariage Frère的茶葉,結婚茶聞起來有濃厚的焦糖香
光是用聞的很像一杯焦糖奶茶的香味
但是實際上喝入口這股香味又沒有了,真的很奇妙!

不過Mariage Frère我還是喜歡Eary gray french blue還有marco polo的味道!

二訪SALON DE THE de Joël Robucho的甜點上的感覺還是很好
但是可能因為過年期間人潮太多
我覺得服務生的訓練還有一些作業流程要多加強

過年期間有用餐一個半小時的限制
在離開的時候看到店門口排了約5~6組的人馬
Robucho的魅力真的不容小覷呢!


地址:台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA 3F)
電話:(02)8729-2626
營業時間:平日10:00~22:00,假日10:00~22:30
http://www.joel-robuchon.com



一般留言 (4)

  1. 看起來好好吃~ 可是好貴呀>< 版主回覆:(03/19/2010 16:23:00) 真的好貴阿~所以也只能偶爾去裝一下貴婦啦!!

  2. 看起來好好吃~ 可是好貴呀><
    版主回覆:(02/28/2010 06:59:17 PM)
    真的好貴阿~所以也只能偶爾去裝一下貴婦啦!!

  3. :。女孩們的冬季居家溫補゜・
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    http://store.pchome.com.tw/anttain/M04999344.htm
    ( pchome商店街 )

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