【食記】1789 Café.法國主廚坐鎮的閃電泡芙éclair專賣店 @忠孝新生站

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有一陣子沒有找間單純的甜點店一個人好好品嘗

最近的工作老是讓人覺得煩悶暴躁

趕緊翻出口袋名單,果然還是甜點最有撫慰人心的效果

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1789 Café是閃電泡芙(éclair)和巧克力的專賣店

改良自傳統泡芙,解決了法國貴婦淑女們吃泡芙時內餡總會爆漿的困擾

長形的外表,吃起來是不是優雅討喜許多

也因為這樣吃泡芙的速度變快了,所以就稱他為閃電泡芙(éclair)

還有另一個說法是,泡芙外層閃著光澤的糖霜就像閃電一般耀眼

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1789 Café是由法國甜點師傅親自坐鎮

閃電泡芙(éclair)華麗的外表一點也不輸給另一款法式熱門小點心-馬卡龍

泡芙的口味有經典的焦糖鹽奶油、無糖巧克力

也有依季節、節日不同而推出的栗子、日本黃柚奶油…等

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1789 Café的生意其實挺不錯的

外帶內用都有不斷的人潮,趁著空檔拍了照片

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如果坐在單人座位,還可以欣賞師傅做甜點的身影阿~

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選了兩種口味,焦糖鹹奶油和覆盆子香草奶油

吃甜點怎麼能不配茶呢~順便來一壺伯爵茶

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看泡芙外層閃耀的光澤,是不是真的跟閃電一樣耀眼呢

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紅色的覆盆子口味搭配白色雪花,很有耶誕節的氣氛

焦糖鹹奶油右邊一塊白巧克力、左邊則是小立方塊的奶油當裝飾

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1789 Café不論在杯子或包裝上都印製著logo

據說外帶的盒子也很講究,拿來送人也很體面

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焦糖鹹奶油應該是所有口味中最甜的

但是這裡的甜度都有經過調整,不會甜到發膩

濃郁的太妃糖香味搭配著一絲的鹹味

吃起來有濃濃的幸福感卻又不會過膩,搭配伯爵茶更是剛剛好

覆盆子奶油吃來就帶著莓果的酸甜

喜歡偏酸甜口感的人應該會喜歡

兩款口味都很好吃,真的像閃電一樣馬上就吃光了

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內用每人有低消200元,限時90分鐘,不收10%服務費

1789 Café的閃電泡芙真的好吃,甜點櫃裡的柚子口味我也好想吃

下次需要紓壓的時候,就知道要來這裡找解藥了

餐廳名稱:1789 Cafe’,by Cyrille Courant
地址:台北市中正區仁愛路二段97-1號
電話:02-33222089
營業時間:週二~週日 AM11-PM5(周一公休)

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