【食記】花月嵐拉麵
久聞花月嵐拉麵獨特湯頭的大名
剛好今天晚上要去101辦活動 趁機跑去華納樓上嚐鮮
華納2樓是比較新的分店 本店是在台北火車站的微風美食街
下午4點鐘從辦公室偷溜出來到了花月嵐
果然非用餐時間一切都冷冷清清的
花月嵐拉麵主要有4種口味
每一種都是”吃重鹹”
既然今天是第一次嘗試
就來一份本店超人氣的”史上最強拉麵”
大蒜拳骨拉麵 NT160元
使用豚骨中含量最豐富美味的優質拳骨
再加上大量的大蒜和蔬菜去熬煮成湯底
才會形成這樣獨特風味的招牌拉麵!!
(這是MENU上面自己寫的)
在等待拉麵的同時 來看看桌上有甚麼”家私”
10種配料加選單 每樣要多加30元
而桌上瓶瓶罐罐的醬料多到讓人眼花撩亂
有特製醬油 一般醬油 白醋 辣油 紫蘇粉 胡椒…等
桌上也有一整瓶的冰水 吃拉麵必備的~
但是如果有麥茶我更喜歡啦!!
拉麵上桌摟~
看起來濃郁不見底的湯頭 上面有一些蒜末
配菜則有 海苔 筍干 白煮蛋 還有兩片叉燒
配菜種類看來不少 可惜分量好少阿
尤其是沒有我愛的糖心蛋改用白煮蛋代替
想吃糖心蛋的人就要用加點的方式才行
這裡的叉燒肥瘦各半 但是非常的薄
口感上總覺得不是太過癮
不過叉燒薄歸薄 夾起來又不會散掉 算是還不錯吧!!
至於花月嵐的湯頭呢????
我只能說喝下去之後連吸血鬼都不敢靠近吧!!
濃濃的蒜味瀰漫在口中 果然是重口味的拉麵阿
而花月嵐的MENU上面 有提到4項讓拉麵更加美味的小秘方
方別是特製醬油 辣韭菜 胡椒 還有新鮮大蒜
再把整碗麵吃到剩下一半的時候
決定把這些小祕方加進麵裡看看會有什麼化學變化
辣酒菜真的狠夠勁,猛然加一把吃下去真的會被辣到
但是平常有在吃辣的人來說 慢慢吃下去還蠻好吃的
跟拉麵的口感也不會衝突 算是很特別啦
至於特製醬油….
一個不小心加的太多,原本以為會很鹹
但是其實只是提升了湯頭的口感
讓拉麵湯頭口味變更濃厚 卻不會變更”鹹”
胡椒我也加了一些….到沒什麼特別的感覺
不過就算我平常吃”樂麵屋”湯頭最喜歡”濃厚”
也是沒法忍受花月嵐的”重口味”拉!!
最後,我只能說花月嵐的湯頭本身口味真的很重
有一種喝完可能要洗腎的錯覺
不過這也是他們招牌的地方吧
對於喜歡重口味的人來說,應該很喜歡吧
地址：台北市松壽路20號2樓
電話：(02)2729-2128
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每次經過台北微風都想去嚐鮮
可是排隊也排太久了吧
放棄…