【食記】來自東京的沾麵專門店 三田製麵所 @ 阪急百貨

10月初才在阪急新開幕的三田製麵所,馬上就擠下杏子豬排成為新的排隊名店
用餐時間還有假日只能用大排長龍來形容,太誇張了

最近台北許多間新拉麵名店都是人潮洶湧
向來不愛排隊,所以對這些熱門店家就採取隨緣的態度吧

不過今天運氣不錯,三田門口居然才小貓兩三隻
可能是剛開門的關係,趕緊把握機會~


店裡主要是販賣沾麵還有拉麵,都有分為原味跟辣味
第一次來,當然是嚐嚐招牌的沾麵嚕

三田製麵所的分量可以分為小/中/大/特大
女生一般點中的差不多~

如果還想嚐試別的東西,可以考慮加成套餐
單點一份5塊的炸雞就要120元
套餐只要90元,雖然只有3塊炸雞但是多附一杯飲料
看起來挺划算的~

*~ 濃厚豚骨魚介沾麵+炸雞套餐 ~* 

三田製麵所使用的是自製的粗麵條
口感已經接近烏龍麵的程度,很Q很實在
尤其是選擇冷沾麵會更明顯

配料很簡單,半顆半熟蛋,筍干,一片叉燒+蔥花
叉燒全是瘦肉,我個人是偏好有一點油脂的比較好吃拉

三田的拉麵是魚介豚骨W系湯頭
用豬大骨,雞胸骨還有蔬菜長時間熬煮而成
油脂少,柴魚的味道很濃厚,帶著微微的甜味

使用粗麵條可以附著更多的醬汁在上面
Q彈的冷麵沾著溫熱的醬汁,真的很好吃
我幾乎是放著配料還有一旁的炸雞不管,狼吞虎嚥的吃著沾麵

吃完沾麵還會剩下大半碗的醬汁,當然不能浪費
記得加入店家提供的高湯稀釋一下

變成一碗濃醇的柴魚湯了~
經過高湯稀釋,味道還是滿重的
雖然好喝,但還是沒辦法一個人喝完一碗

另外,三田的炸雞也不錯
外酥內嫩吃的到肉汁,可以點來試試

最後,三田雖然價位不便宜而且還要加一成服務費
服務生很多,不過服務品質普通(還算錯我的帳單)
不過就沾麵來說滿推薦大家來試看看的
吃完一碗麵出來,門口又是大排長龍的景像了~

餐廳名稱:三田製麵所
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓
營業時間:11:00~21:30

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一般留言 (1)

  1. 沾麵很特別呢,看起來很美味好吃唷~

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