【食記】麵屋武藏虎嘯．霸氣的限量雙刀流拉麵 @忠孝敦化站(東區)
2013年來台展店的麵屋武藏，目前在台灣已經有六家分店了
因為排隊熱潮一直不減，所以拖到現在才來嘗嘗看阿
位在東區的第一家分店麵屋武藏虎嘯，據說今年推出了新菜單
日式庭院風格的門面，儘管已經開幕很久了，用餐時間偶爾還是要排隊的
海報上醜得很可愛的大叔介紹著麵屋武藏推出拉麵和咖哩飯兩大系列
店內座位很寬敞，因為時間來的早完全沒有排隊，順利被安排在吧檯的位置
看起來還頗划算的雙人套餐系列
也是今年新推出的雞湯拉麵系列
感覺比較清爽，適合我這個不愛吃重鹹的人
還有每晚限定11碗的的武藏雙刀流拉麵
看到虎嘯限定幾個字就腦波很弱的點下去了
桌上有提供黑胡椒蒜末和七味粉，湯頭喝膩了可以加一點變化口感
麵屋武藏的湯頭可以選擇濃厚/清爽、麵條可選彈牙/偏軟、份量也分為標準/大盛
另外湯頭也可以隨時添加唷~
*~ 鹽味雞湯拉麵 ~* 280元(不需服務費)
清爽的鹽味雞湯拉麵，湯頭的色澤金黃看起來很濃醇阿
是用雞骨和雞腳熬煮6~7小時，不停地撈除雜質後所保留的原汁
等靜置一晚後再加入洋蔥蒜頭等蔬菜細火慢熬4小時
裡面有糖心蛋、筍乾、蔥絲、手工雞肉丸子、薄切叉燒
湯頭中帶著蔬菜的甘甜還有滿滿的膠原蛋白，喝起來一點也不死鹹
難得有讓我可以喝到碗底朝天的拉麵阿～可見湯頭真的不錯
*~ 武藏雙刀流拉麵 ~* 380元(不需服務費)
一晚要價380元實在不便宜阿~
不過看在每晚限定的份上，手一滑就點下去了
有兩條超霸氣的豬肋排和麵屋武藏特有的炙燒叉燒
只能說麵屋武藏系列真的是肉食主義者吃拉麵的最佳選擇
豬肋排先經過長時間的醃製和低溫烘烤鎖住肉汁
等要上桌時在刷上一層特製的烤肉醬
所以看來油油亮亮超級誘人的
重點是那肉質入口即化，一手拿一根啃起來超過癮的
好吃到B只分給我咬一口…剩下的全部默默嗑光
雙刀流拉麵的湯頭是經典的W SOUP雙湯頭
附上的炙燒五花肉也是虎嘯系列的特有招牌
只能說五花肉也是很好吃的，不過當天的記憶點都在豬肋排身上．．．
畢竟一口氣吃了這麼多的肉塊阿
不過這碗拉麵的湯頭對我來說就有點太鹹了，實在喝不完阿
餐廳名稱：麵屋武藏虎嘯
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：02 8771 9222
營業時間：11:30~22:00
*** 台北日式拉麵&烏龍麵 ***
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