【食記】 Danny’s WhatsGrill & WhatsGreen．教父牛排生日大餐．老饕肉質好銷魂 @西湖站
「牛排教父鄧有癸」的名號對愛吃牛排的人來說一定不陌生
除了指導過多間台北知名的牛排館-國賓飯店「A Cut」和 維多利亞酒店「N°168 PRIME」
近年來也極力發展自家品牌，至今已經有七間不同風格的餐廳了
DANNY & COMPANY/D&C Bistro/教父牛排/MEATGQ STEAK
Danny’s WhatsGrill & WhatsGreen/Top Cap Steakhouse/Danny’s WhatsNabe(火鍋)
幾年前藉著生日的名義吃過D&C Bistro
所以這次的Danny’s WhatsGrill算是我牛排教父的二次體驗吧
來到Danny’s WhatsGrill前還有個小插曲，原先的訂位是在大直的教父牛排
因為有人搞烏龍硬是把我帶來這間內科裡面的Danny’s WhatsGrill
報了訂位大名後接待服務生露出疑惑的表情才驚覺，該不會是跑錯店了吧
結果還真的是耶XDD
這邊先稱讚一下服務生的態度很好，應變速度也快
沒有多說什麼就直接帶我們入座了
因為教父系列的牛排館在大直內湖一帶就有３間吧～
我是覺得跑錯的狀況應該還滿常發生的．．．
2014年七月份開幕的Danny’s WhatsGrill & WhatsGreen
名字很特別是由兩間店所組成的，兩間簡稱都是DWG
Danny’s WhatsGreen 是現在很流行的現拌沙拉專賣店
所有的食材＋醬料都可以任選
偶爾一天用生菜沙拉來取代午餐還滿健康的，開在內科裡生意應該不錯
而旁邊就是今天的餐廳Danny’s WhatsGrill
WhatsGrill 引進全台第一座的木香烤爐，並以白橡、胡桃、龍眼木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，把食材放在烤架上炭火直烤，以既原始又粗獷的方式烹調，讓肉類的表皮更酥香、海鮮更凸顯鮮甜，而運用木頭煙燻則讓食物更加有風味，讓特殊的香氣更能停留在舌尖，令人回味不已。這種回歸到最原始的烹調方式，更加考驗廚師對於火候掌握的技術與時間。(引自官網)
沉穩的木質調色系、挑高的空間感搭配鏡面裝飾現代感十足
Danny’s WhatsGrill除了約會之外，也滿適合聚會或商務聚餐的
晚間套餐包含前菜、湯、主餐、甜點４道course
另有餐前麵包和餐後飲料可選擇，每人水資60元(礦泉水/氣泡水)
相同的主餐午間套餐會比較便宜，但只有三道course
只是想嘗嘗教父牛排大名的人可以從午餐先試試看
自製的拖鞋麵包，看起來普通但吃得出麵團的香氣
外酥內軟帶一點點入口的Q韌度
沾一點點西班牙橄欖油和香料就很好吃
麵包吃完還可以再續，不過為了後面了主餐只好忍痛放棄了
前菜有香烤花枝、主廚沙拉、炙燒生牛肉、生煎鮪魚片可４選一
選擇了香烤花枝和炙燒生牛肉
不過後來看到隔壁桌點的主廚沙拉超大超豪華一度變心了
可惜已經來不及換了～
*~ 60秒炙燒薄切生牛肉 ~*
分量不小的薄切生牛肉，搭配美乃滋和芝麻葉
入口有微微苦辣味道的芝麻葉配上生牛肉是很清爽的一道義式前菜
*~ 香烤花枝 Grilled Squid ~*
烤花枝搭配的是微微甜辣的哈里薩辣醬和烤白腰豆
湯品只有兩種選擇
*~ 牛蒡湯 Burdock Soup、義式蔬菜湯 Minestrone ~*
牛蒡湯的味道真的很濃郁，好像拿著新鮮牛蒡在啃一樣
義式蔬菜湯就普通了點，雖然裡面的蔬菜種類看起來不少
主角上桌之前先來介紹酌料
由左至右為法式芥末子醬、鹽之花、碎洋蔥醬油
主餐選擇了美國頂級肋眼牛排
USDA Prime Ribeye Steak(16oz for 2) $1980 (每人價格)
兩人份的頂級肋眼牛排上桌了
放在熱騰騰的鑄鐵烤盤中，陣陣傳來的肉香味真的叫人口水直流
16oz的美國頂級肋眼牛排包含了左下角兩塊老饕牛排
也就是肋眼中精華上蓋肉部位，大理石油脂花紋分布均勻，肉質超滑嫩
其餘的部分則是紐約客，這部分的肉質比較緊實吃起來肉香味十足
一份牛排可以吃到兩種口感一整個很划算
三分熟不帶血的熟度最適合品嘗一塊好牛排阿
服務生請我們先品嘗老饕的部位
只能說雖不到入口即化，但是肉質鮮嫩、外皮微酥、肉汁飽滿
真的會讓人有瞬間置身天堂的錯覺阿～
要說老饕牛排唯一的缺點就是
吃完它再吃一旁紐約客就有種從天堂衰到半空中的錯覺
哈哈哈～證明了好東西不能常吃，把嘴養刁以後怎麼辦
紐約客可以搭配教父牛排必備的整顆蒜頭一起品嘗
（因為老饕的部位是完全不需要這些花招的）
完全沒有蒜味口感跟馬鈴薯一樣綿密的蒜頭也是我的最愛
吃完了還可以跟服務生續唷～
或是搭配前面介紹的芥末子和海鹽一起吃，轉換一下口感
紐約客肉質緊實而牛排的厚度也很夠，吃起來有種豪邁的快感
在甜點上桌前我的生日蛋糕先出現了
雖然是意料之內，但是看到還是很開心啊
鏡面的苦甜口味巧克力，味道還滿濃郁的
*~ 薄脆蘋果塔 ~*
酥脆的蘋果塔口感接近餅乾一樣
搭配香草冰淇淋一起吃味道很不錯唷
*~ 焦糖香蕉巧克力球 ~*
而巧克力這道甜點就比較戲劇化
服務生會淋上熱騰騰的Vanilla Cream Sauce融化巧克力球的外殼
裡面是冰涼的Raspberry Sorbet和巧克力碎片
吃起來口感特別又好玩~
餐後飲料不外乎冰熱拿鐵和各式茶類可以選擇嚕~
兩次品嘗教父系列牛排的感想都很不錯
是聚會慶生的好選擇嚕~
餐廳名稱：Danny’s WhatsGrill
地址：台北市內湖區洲子街105號
電話：02-26857575
營業時間：周一~周五 12:00 – 15:00 / 17:30 – 22:00
周六、周日11:30 – 15:00 / 17:30 – 22:00
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好懷念的生日大餐喔!每年都要來安排一次喔…快要該我了喔!